乾隆胭脂紅洋彩黃地纏枝花卉龍鳳紋盤是一個令人迷惑的洋彩瓷盤。它的外表非常新，就如同剛出窯的瓷器，沒有一絲一毫的損傷與刮痕，當初工匠在使用金漆描繪時不小心濺到瓷盤外部所留下的痕跡依然清晰，完全沒有一點人工做舊的痕跡。
 |
| 工匠不小心留下的金彩痕跡 |
但是它的紋飾彩繪工藝，卻一再的提醒我們它是一個出身不凡的洋彩瓷器，有著數百年的歷史經歷，沒有置喙的餘地。它看起來是新的，卻又是舊的，令人感到疑惑矛盾，應如何證明它是官窯瓷器呢？以下是我的論證：
一、識款
由識款來看，“大清乾隆年製”六字青花篆款，書寫規整有力，與乾隆洋彩瓷器寫款一致。乾隆時期這類識款一般是在景德鎮燒製瓷胎，經乾隆皇帝御覽之後交由景德鎮御窯廠或宮廷御窯廠琺瑯作依花樣彩繪燒製。此識款符合洋彩瓷器最基本特徵。
 |
| 六字青花篆款 |
二、識款與紋飾方位
官窯瓷器製作嚴謹，對於細節部分特別講究，有別於一般民窯瓷器。識款的書寫方向與紋飾的方位是否一致是另一個關鍵性鑒定重點。不管紋飾工藝如何高超，若與識款的書寫方向不合，則非官窯瓷器。這項特徵如何判別呢？首先，將瓷盤紋飾或識款正立面向自己，然後左右翻轉180度，這時背面的識款或紋飾依然是正立的。經過測試，這件瓷器完全符合這項特徵。因此這件瓷器一定是官窯瓷器，不然就是技術非常高超的高仿品。
 |
| 正面照片 |
 |
| 底部照片 |
三、紋飾
首先觀察龍紋與鳳紋。乾隆時期有許多的瓷器都看得到龍紋與鳳紋，然而在故宮洋彩瓷器中卻沒有類似的龍紋或鳳紋所繪製的瓷器。故宮雖有三爪雲龍大碗，但非五爪龍，所以紋飾完全不同。因此我們只能由其它種類的瓷器中尋找是否有類似的紋飾。
 |
| 龍鳳紋盤上精緻的龍紋 |
在北京故宮所藏乾隆青花胭脂紅雲龍紋雙鳳耳扁瓶中，我們可以作為當時龍紋飾的參考。比較兩件瓷器龍紋，胭脂紅龍鳳紋盤的龍紋較為規整、精細。頭部上的角、鬚畫法相似，上排牙齒兩側有顆犬齒則是完全一致。鱗片的畫法則有較大差異，在龍鳳紋盤中採用的是交叉斜紋的方式再點出鱗片，而在雲龍紋雙鳳耳扁瓶中的鱗片則是採用明清早期傳統畫法，用筆一片一片勾畫出來。整體而言，龍鳳紋盤的龍紋較為規整精細，加上金彩勾繪、裝點紋飾，使得龍紋更顯莊嚴亮麗，尤其是龍頭部分採用點金裝飾，讓人感覺整個龍頭好像要從盤中鑽出來一般，令人驚艷。
 |
| 乾隆青花胭脂紅雲龍紋雙鳳耳扁瓶 |
至於鳳紋方面，洋彩龍鳳紋盤的鳳紋是目前唯一的洋彩鳳紋，目前故宮藏品中並沒有類似的洋彩鳳紋紋飾。而其它品種鳳紋大多為單色釉所繪製，紋飾較注重線條，因此與洋彩鳳紋填彩方式完全不同。
在洋彩纏枝花卉紋飾方面，經過仔細研究故宮的洋彩瓷器後可發現洋花紋飾並沒有固定的樣式，每件洋彩瓷器中的洋花造型、渲染手法類似，但不完全相同。這說明每一件洋彩紋飾都是原創的、獨一的。
錦上添花是洋彩瓷器的特徵之一。故宮藏有各種錦上添花的洋彩瓷器，只要參閱故宮網站的照片即可輕易辨識出每個洋彩瓷器上錦上添花的紋飾。然而這個洋彩龍鳳紋盤上的錦上添花紋飾卻不易察覺，必須用放大鏡或是貼近瓷器才可看出來。這是由於龍鳳紋盤的錦上添花紋飾是採用粉紅色胭脂水描繪在黃地上，而且畫滿所有空隙，加上線條非常細緻，遠看時則與背景黃色混合而呈現金黃色，因此不易察覺。因此我們可斷言，此件龍鳳紋盤的錦上添花紋飾是所有乾隆洋彩瓷器中最為精緻的。
四、開片
開片是瓷器的自然特徵，開片大小取決於胎釉之間膨脹係數差異。膨脹係數差異越大，開片越容易形成，反之則否。一般而言洋彩瓷器並不容易形成開片，這是由於胎釉的膨脹係數接近。另一個原因是洋彩瓷器畢竟是較接近現代的產物，相對時間較短，因此較不易形成開片。
然而根據萱草園網站資料，乾隆嬰戲三多一團和氣杯上玻璃白上卻有開片，說明洋彩瓷器是會形成開片的，尤其是在彩料堆垛處，只是開片較為細緻，肉眼不易觀察。因此，若要證明這個龍鳳紋盤是否為乾隆洋彩瓷器，開片的存在將是一項重要的證據。
 |
| 一團和氣杯上玻璃白開片與玻璃白上的雜點 |
仔細觀察這個洋彩龍鳳紋盤，我們在盤口回紋處很容易就看到明顯的釉下開片。在纏枝花卉之間，錦上添花的紋飾下，我們也看到滿滿的釉下開片。至於纏枝花卉上，由於使用玻璃白，其不透光性使得我們無法看到釉下開片。但是纏枝花卉的玻璃白部分，我們也觀察到玻璃白的開片。雖然玻璃白上的開片比例較低，但卻充分顯示出這個龍鳳紋盤的歷史久遠。
 |
| 回紋下開片處處 |
 |
| 錦上添花黃地釉下開片 |
 |
| 玻璃白上開片（一） |
 |
| 玻璃白上開片（二） |
 |
| 玻璃白上開片（三） |
到此，我們可以斬釘截鐵的說：這個龍鳳紋盤確實是乾隆時期的洋彩瓷器無疑！
五、大小
根據故宮所藏的洋彩瓷器，一般都是三寸、四寸碟，以及五寸、六寸盤，並沒有六寸以上的盤子。而這個龍鳳紋盤卻是七寸盤，是所有洋彩瓷盤中最大的。因此我們要問：乾隆年間是否有做這個尺寸的瓷盤？經查乾隆年間資料顯示確實有七寸盤，但是沒有更大的盤子。
乾隆元年十二月十八日：七品首領薩木哈來說太監胡世傑 ， 毛團傳白磁七寸盤一件， 白磁五寸盤一件。 傳旨：著鏇木樣二件，將七寸盤畫吉言供獻花樣，五寸盤畫紅花樣，呈覧，準時再做。 欽此。
這個洋彩龍鳳紋盤所代表的是清乾隆皇帝，因此選用最大的瓷盤燒製是合乎情理的。由這個盤子大小，我們可以說這個瓷盤代表乾隆皇帝至高無上的地位。
六、見微知著—玻璃白上的雜點
到此，我們都已經提出證據證明這一個龍鳳紋盤絕對是真品，不可能是現代仿品。然而我還是禁不住要發揮一下科學精神，找出微物證據，使論證更加完備。
前面我所提到的龍紋飾中，如果我們仔細觀察，我們會看到龍紋中龍牙玻璃白的部分有黑色的雜點。一開始，我認為這是瓷盤釉料不完美的地方，然而，在萱草園網站的乾隆青花胭脂紅雲龍紋雙鳳耳扁瓶中的龍紋中龍牙玻璃白部分，我們也可發現相同的雜點。另外我們在其它乾隆瓷器也可發現類似的情形，如前面所提到乾隆嬰戲三多一團和氣杯，以及我父親另一個藏品 “乾隆胭脂紅纏枝花卉壽花如意耳帶瓶” 。所以我們可以推論這些雜點是乾隆洋彩瓷器普遍的特徵，可作為乾隆洋彩瓷器鑒定參考。
 |
| 龍鳳紋盤龍牙上雜點 |
 |
| 乾隆青花胭脂紅雲龍紋雙鳳耳扁瓶龍爪上雜點 |
七、點查報告與道光十五年陳設檔案
一九二五年故宮《點查報告》中並沒有這個洋彩龍鳳瓷盤，顯示這個瓷盤在故宮博物院成立前已流出宮廷。在道光十五年的《 琺瑯、玻璃、宜興、磁胎陳設檔案》也沒有這個瓷盤的記錄。然而在廖寶秀所著《 華麗彩瓷—乾隆洋彩》書中提到，在道光十五年陳設檔案資料只記錄端凝殿藏瓷，並未記錄養心殿藏瓷。因此我們並不能因為道光十五年陳設檔案中沒有這件瓷器而否定這個瓷器的存在，因為這個陳設檔案是不齊全的。
結語
乾隆洋彩龍鳳紋盤看起來非常新，這是因為除了乾隆皇帝以外沒有多少人看過或摸過這個瓷器。從清宮流出後，擁有者也知道這個瓷器的珍貴，因此被妥善保存，至今仍然完美如新，沒有一絲一毫磨損的痕跡。
這個瓷盤所使用的胭脂紅是當時最為名貴的釉料，而且由於含金量高，因此產生發紫的現象，所以又稱為胭脂紫。在乾隆皇帝的心目中，五爪龍並不是最崇高的象徵，黃色瓷才是皇帝御用瓷的象徵。
乾隆八年，二月二十日：呈《請定次色瓷器變價之例以杜民窯冒濫折》
內務府員外郎管理九江關務奴才 唐英 謹奏：為請定次色瓷器變價之例，以杜民窯影造僭越之端，備瀝蟻忱，仰祈聖訓事。 竊奴才於雍正六年奉差江西，監造瓷器，自十月內到廠，即查得有次色腳貨一項，系選落之件。 從前監造之員，以此項瓷器向無解交之例，隨散貯廠署，聽人匠使用，破損遺失，致燒成之器皿與原造之坯胎，所有數目俱無從查核。 奴才伏念廠造瓷器上供御用，理宜敬謹辦理，雖所造之器出自窯火之中，不能保其件件全美，每歲每窯均有選落之件，計次色腳貨及破損等數，幾與全美之件數相等。 此項瓷器必須落選，不敢上供御用。 但款式製度有非民間所敢使用者。 奴才輾轉思維，實不便遺存在外，以蹈褻慢不敬之咎，隨呈商總管年希堯，將此次色腳貨，按年酌估價值，造成黃冊，於每年大運之時一併呈進，交貯內府。 有可以變價者，即在京變價；有可供賞賜即留備賞用。 自奴才到廠之後，於雍正七年為始迄今，總屬如此辦理。 今於乾隆七年十二月十二日接到養心殿造辦處來文，內有傳奉本年六月二十三日諭旨：“嗣後腳貨，不必來京，即在本處變價。欽此。”奴才跪讀之下，自應欽遵辦理。 惟是國家分別等威，服物採章，俱有定制。 故廠造供御之瓷，則有黃器及錐拱彩繪、五爪龍等件。 此等器皿，非奉賞賜，凡在臣下不敢珍藏擅用，以滋違制之戾。 至如觀、哥、汝、定、宣、成等釉，以及無關定制之款式花樣等器，亦有官窯、民窯之別。 官窯者，足底有年號字款，民窯則例禁書款，久經奉行查禁。 此奴才於始行監造之日，即不敢將此次色腳貨存留於外之由也。 今若將每年之次色腳貨於本地變價，則有力之窯戶，皆得藉端影造，無從查禁，恐一二年間，不但次色腳貨一項其影造之，全美者亦得託名禦器以射利。 俾偽造之廠器充盈海內，無論官器日就濫觴，而廠內選落之器轉致壅滯，而不能變價，則每年之次色約計價值不下二三千兩，更恐難按年變交。 是官器與錢糧兩無裨益。 奴才戰兢惕栗，不得不鰓鰓計及者也。 至於黃器及五爪龍等件，尤為無可假借之器，似未便以次色變價，致本處窯戶偽造僭越，以紊定制。 奴才愚昧之見，請將此選落之黃器五爪龍等件照舊酌估價值，以備查核，仍附運進京，或備內廷添補副餘，或供賞賜之用，似可以尊體制而防褻越。 至如餘外選落之款釉花樣等件，凡屬官造，向亦在查禁之列，不許民窯書款仿造，然於國家之製度等威，尚無關涉，似不妨在外變價。 奴才請將此項次色腳貨，仍按年估計造冊，呈明內務府。 俟核復到日，聽商民人等之便，有願領銷者，許其隨處變價，仍不許窯戶影射偽造，以杜濫觴壅滯，則此選落之無關定制者既易銷售，而黃器五爪龍之選落者亦得所用，不致流布民間，以滋褻越矣。 奴才為預杜影造僭越起見，冒昧瀝陳，是否有當，伏祈皇上訓示遵行。 謹奏。
硃批：黃器如所請行。 五爪龍者，外邊常有，仍照原議行。
這個揍摺可以說明黃色是真正代表皇室的顏色，五爪龍紋在乾隆皇帝的心目中的地位，就如同在康熙五彩十八羅漢碗文中所提及，乾隆皇帝頒訂十八羅漢中最後兩位降龍與伏虎羅漢，並非高不可攀，黃色地彩瓷才是真正的御用瓷器。
因此我們依識款、紋飾方位、紋飾特徵、開片特徵、瓷盤大小、錦上添花、黃色地、及微物跡證可以證明這件乾隆胭脂紅洋彩黃地纏枝花卉龍鳳紋盤是所有乾隆洋彩最珍貴的一件瓷器。
